フラーデン（パン）

ネットで知り合った方に『フラーデン』というパンを教えていただき、今日レシピを見ながら初挑戦。あまりふっくらしないでカリッとするパンなので、ダッチオーブンではなく、スキレットを使用。炭おこしが面倒なので同サイズの蓋を２枚用意し、蓋を交互にガンガン焼きこみながら使用してみたところ、ちゃんと焼けました。（それどころか焼けすぎた）

明日の朝ごはん（朝ごパン？）用に焼いたので食べてはいないが、ライ麦の香りがとてもいい感じ。みお（パン好き）は喜んでくれるかなぁ。

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